Características Biológicas:

Saborizante artificial y natural. El producto es apto para consumo humano y está libre de materias extrañas, sustancias tóxicas y patógenas que pudieran ocasionar trastornos a la salud.

 

Características Físicas:

Es de aspecto líquido de color cristalino y ámbar con sabor y olor a vainilla.

 

Composición Genérica:

Es un producto alimenticio elaborado a base extractivos de vainas de vainilla, agua, alcohol, monopropilenglicol, color caramelo IV y 0.1% de Sorbato de potasio como conservador.

 

Características Químicas:

Densidad: 0.980-1000 g/ml.

pH: 5.7-6.8

Cumarina: negativo.

Contiene extracto de vaina de vainilla.

 

REQUISITOS DEL INSUMO:

 

Requisitos físico-químicos (1)

Alcohol: 1.33 %

pH a 20º C

5.7 a 6.8

 

Requisitos Microbiológicos:

Cuenta total (ufc/g): < 20 000

Hongos y levaduras (ufc/g): < 10

 

Requisitos Organolépticos:

Apariencia: Líquido homogéneo sin grumos.

Sabor: Característico (a vainilla).

Aroma: Característico (a vainilla).

 

Características del Transporte:

El producto se transporta debidamente emplayado y se envasa en botella PET en las siguientes presentaciones:

* Caja de 24 Piezas con 150 ml. cada una.

 

Usos del Insumo en el Proceso

Fabricación de helados y derivados lácteos.

Panificadoras y pastelerías.

Fabricación de galletas.

Fabricación de dulces y chocolates (confitería).

Para bronceado.

Como aromatizante.

Como fijador de otros.

 

Requisitos de la recepción del insumo:

- Certificado de calidad por cada lote recibido, el cual debe cumplir con los requisitos del insumo establecidos en esta ficha técnica (Solo si el cliente lo requiere).

- El empaque del producto debe estar sin roturas, seco y libre de suciedad.

- Verifique que el empaque del producto posea precinto de seguridad.

 

Condiciones del almacenamiento:

- Se recomienda almacenar el producto en un lugar fresco, no húmedo para asegurar la vida útil del insumo.

- Temperatura: ambiente.

 

Vida de anaquel:

24 meses después de abierto.

 

Somos proveedores aprobados por aseguramiento de calidad por:

Tiendas de Autoservicio. Supermercados. Dulcerías. Abarroteras. Pastelerías. Refresqueras. Tiendas Al Detalle.

Saborizante Natural de Vainilla POSA 150 ml. Caja de 24 piezas.

$223.99Precio
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